兼香型酒的標準號是什么?

gbt235470是《濃醬兼香型白酒國家標準》的編號(GB/T235470—2009)。 濃醬兼香型白酒由是國家標準,白酒香型也隨之劃分為:醬香型、濃香型、清香型、米香型以及濃醬兼香型。 GB/T235470這個標準號實際上是指兼香型白酒，而且特指濃醬兼香。該標準是有國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會于2009年發(fā)布的，而新郎酒則被權(quán)威機構(gòu)認證為該香型的代表酒。

兼香型是什么意思?

兼香型是指一種特殊的花朵，它們含有兩種不同香氣的芳香成分，當這些成分結(jié)合在一起時，就能產(chǎn)生出獨特的香味。 大多數(shù)兼香花的香氣都很濃郁，而且常常比單一香氣的花要更加引人注目。 兼香型的花朵也往往比常見的單一香氣花朵更加有趣，因為他們可以提供不同種類的香味，從而使花朵更加特別。 例如，一些兼香型的花可以提供甜美的桃子香味和金桔的清新香氣，而另一些花則可以提供草莓的甜香和西柚的清新柑橘香氣。

兼香型白酒是純糧酒嗎?

兼香型白酒是純糧酒。兼香型白酒是指具有兩種或以上主體香的白酒，使用糧谷為原料制成，常見的是濃醬兼香型，結(jié)合兩種白酒的釀制工藝，制成具有醬香和濃香特點的白酒。

兼香型白酒執(zhí)行標準GB/T19328-2003，原料:高粱、小麥、大米、大麥、豌豆、水?？谧咏咽俏覈嫦阈桶拙频慕?jīng)典代表。

董酒的董香型和兼香型的區(qū)別?

在口感風味上，董香型白酒既有大曲酒的馥郁香味，又有小曲酒的純凈酒體，聞起來帶有明顯的藥香味，當然聞不慣的會覺得有一股臭味，這也是“臭董”名字的由來，但排除“異味”后，其實董香型白酒入口醇和，飲后甘爽味長。董酒的兼香型酒體無色透明，酒花還不錯較為細密；倒在杯中能夠聞到比較濃的復(fù)合香氣，以乙酸乙酯為主的香氣群，醬香味也有，二者交替襲來；入口不辣，不過醇厚度上略顯不足，在口中停留一分鐘能夠感覺到甘甜，這酒真的是甜；不過咽下去之后卻回味是苦的，焦苦味兒較重；回香中醬味比較重。

董酒無色，清澈透明，香氣幽雅舒適，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。由于酒質(zhì)芳香奇特，被人們譽為其它香型白酒中獨樹一枝的“兼香型”或“董香型”典型代表。 董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。 兼香型白酒：醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長。

濃醬兼香型酒排行榜?

1.白云邊，是濃醬兼香型白酒的代表，源自詩仙李白，是集茅臺醬香，瀘州老窖濃香和汾酒清香于一體的兼香型白酒。 2.口子窖，產(chǎn)自安徽，釀造日久，酒文化源遠流長。 3.小郎酒，也是濃醬兼香型白酒。

兼香型白酒標準?

?我國兼香型白酒的標準及品評是非常嚴格的，面對國家的“標準以企業(yè)為主導，面向競爭”的宗旨，和“技術(shù)專利化、專利標準化、標準化”的發(fā)展思路，以及近幾年國家相關(guān)部門和人民群眾對食品的要求，白酒各香型的行業(yè)標準化勢在必行，白酒名企紛紛扛起行業(yè)標準化建設(shè)的大旗，白酒標準化委員會香型分技術(shù)委員會陸續(xù)成立，分別負責各香型標準的立項，起草和制定，醬香型白酒分標委設(shè)在茅臺、濃香型白酒分標委設(shè)在五糧液、兼香型白酒分標委設(shè)在口子窖，各香型白酒標準化的日益完善，既是響應(yīng)國家高度重視食品質(zhì)量的要求，也是對消費者權(quán)益進行更保護的積極措施，不僅利于相關(guān)部門對白酒市場的監(jiān)管和規(guī)范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發(fā)展。

清、濃、米、醬是白酒四大基礎(chǔ)香型，其他的大多是在此基礎(chǔ)上衍生出來的。兼香型不屬于白酒四大香型。 嚴格來說復(fù)合香型都屬于兼香，只是在制定中國白酒香型分類標準時，把兼香型的范圍縮小了，特指濃醬為兼香。

兼香型白酒多少度最好?

53度，白酒的釀造工藝分為固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)合法。如果大家購買固態(tài)法釀造的白酒，那么53度的白酒是最佳選擇，純糧固態(tài)發(fā)酵，這個度數(shù)的白酒口感最和諧，度數(shù)太低的話達不到那個口感，味道會變淡，度數(shù)太高的話又太沖，喝著口感不佳

兼香型酒是勾兌的嗎?

是 兼香型白酒可以勾兌,這里的勾兌指的是白酒的釀酒工藝,也可以稱為“勾調(diào)”,是指使用多批次不同的酒液,勾兌出所需要的風味,是“酒和酒勾兌”,而不是大眾以為的使用食用酒精的“酒精勾兌酒”。 兼香型白酒是指受自然環(huán)境、生產(chǎn)原料、釀造工藝等因素的影響下,生產(chǎn)的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒...

兼香型白酒制曲原料?

兼香型白酒有濃兼醬型和醬兼濃型，濃兼醬以高粱為原料，以中溫大曲為酒曲釀造;醬兼濃以高粱為原料高溫大曲為酒曲釀造。 兼香型白酒是濃香、醬香兼香后的香型，分為濃兼醬、醬兼濃兩種。濃兼醬以高粱為原料，以中溫大曲為酒曲釀造，而醬兼濃型白酒則是以高粱為原料，制作高溫大曲來釀造。所以，酒曲的制作方式，往往也決定了釀造的是濃兼醬型白酒還是醬兼濃型白酒。

什么是兼香型?

兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，嚴格來講，兼香型白酒是由兩種或兩種以上主體香的白酒復(fù)合而成的復(fù)合香型，具有一酒多香的風格，一般有自己獨特的生產(chǎn)工藝。 在2009年濃醬兼香型白酒國家標準正式實施之前，除了清、濃、醬、米四大基礎(chǔ)香型以外的風格，如董酒的董香型、四特酒的特香型，都可以稱為“兼香”。標準實施后，濃醬兼香從此自成一派，兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。 兼香型白酒也由此邁向了一個更成熟的階段，兼香型白酒雖然兼具醬香和濃香，兩個香型的典型特征，但是絕不能簡單的理解為，兼香型白酒就是由濃、醬，兩個單一香型的酒，能簡單的勾調(diào)出來，事實上兼香型獨特的風味，是由其獨特的生產(chǎn)工藝所決定的，常見的兼香型，主要有三種醬中帶濃、濃中帶醬和濃醬清型。